22 de diciembre de 2009

MUY MUY MUY MUY FELIZ NAVIDAD




Os dejo esta foto como prueba de mi viajecillo. La verdad es que París es un encanto. Pero yo no os escribo para deciros esto, sino para desearos una muy Feliz Navidad, que estos días estén llenos de cosas felices, buenos momentos, también algún kilo de más, que seguro que cae, pero sobre todo, eso, que seais muy felices junto a los vuestros. Un abrazo muy grande para todas mis amigas blogueras, que sois un montón y que sois geniales y vuestras recetas, fotos, manualidades, etc.. son una maravilla.

UN BESO ENOOOOOOOOORME.

Joana.


3 de diciembre de 2009

PUENTE EN PARIS

Antes de nada pediros disculpas, porque ha sido imposible pasarme por algún blog y tampoco he podido subir ninguna receta. He ido cuesta abajo y sin frenos con el trabajo (no me quejaré), pero la verdad es que no he tenido tiempo de nada.
Y hoy tengo que preparar la maleta. ME VOY A PAGIS!!. Tengo unas ganitas. Nos vamos mi marido y yo solitos, mi hija dice "que no le llama", esta edad del pavo hace estragos!
A la vuelta ya os contaré. Muchos besitos y que disfruteis un montón de este puente.
Adieu.

16 de noviembre de 2009

MOUSSE DE CHOCOLATE


Hacía tiempo que no probaba una mousse de chocolate tan buena. Esta receta la puso Elenna en su blog (http:/lacocinadeelenaymas.blogspot.com). Muchas gracias Elenna.
Una vez te pones a hacerla, en un "na" te la estás comiendo. No tanto, pero la verdad es que compensa porque esta muy buena.
Ingredientes:
175 gr. chocolate negro
3 huevos
25 gr. mantequilla a temp. ambiente
150 ml. nata
4 cucharadas de azúcar vainillado
Crocanti de almendras para adornar.
Fundir el chocolate en el microondas, le iba poniendo de 20 sg. en 20 sg.Añadimos la mantequilla a taquitos y removemos bien hasta que no se vea. Ponemos la nata y mezclamos muy bien. Reservamos.
Por otro lado, separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. reservar.
Ahora blanqueamos las yemas con el azúcar vainillado y lo unimos a la mezcla del chocolate.
Cuando esté bien mezclado, añadimos las claras a punto de nieve con mucho cuidado para que no baje.
Lo ponemos en cuencos, lo adornamos con crocanti de almendras, o fideos de chocolate, lo metemos en la nevera a enfriar y en un par de horas LISTO!!
Si las probais ya me contareis.
Besitos.

14 de noviembre de 2009

MAGDALENAS DE NATA CON NUTELLA.


Ya no viene de nuevo esta receta. En casi todos los blogs está la receta de magdalenas (o madalenas no sé) de nata. Pero se me ocurrió el otro día ponerles nutela, y un éxito. Le di a mi hija para desayunar en el cole y un compañero de clase, que su madre trabaja en una panadería, dijo que le gustaban más las que yo hice. Claro está, que el cariño con que las hice, quedó latente jeje.
Pero he de confesar, yo soy una forofa del chocolate, que me encantaron. El próximo día las haré rellenas de mermelada y ya os diré.
Simplemente puse una parte de masa en los papeles de magdalenas, después con una cuchara puse la nutela, y volvía a poner masa y después, por encima, el azúcar.
Si las probais ya me direis, espero que os gusten.
Besitos.

10 de noviembre de 2009

ABECEDARIO ENMARCADO


Ya está, acabado,planchado, enmarcado y hasta colgado. La verdad es que es un cuadro que no se me ha hecho para nada pesado y me ha encantado el resultado.
Se lo regalé a mi madre y donde lo tiene colgado le queda genial. Tanto que estoy pensando en hacer uno para mi. Tengo que acabar unos cuantos cuadros que tengo pendientes, pero ahora voy que no voy, osea que, cuando tenga más tiempo iré haciendo.
Besitos.

MENU DE CUMPLE


El día 5 fue mi cumple, así que el sábado vino my family a casa a comer. No se porque, pero siempre que vienen a comer me gusta hacer platos nuevos, vamos que me sirven de conejillos de indias jeje, es broma. Esta vez, me salió genial, queda fatal que yo lo diga, pero con lo bien que explica las recetas Su, http://webos-fritos.blogspot.com/, es imposible hacerlo mal.
La verdad es que hice su paté de centollo, su trenza de ternera (en mi caso por falta de tiempo la hice con hojaldre), sus natillas y su tarta de san Marcos (que por cambiar en vez de yema tostada por encima, le pusimos más nata y más almendras, que en este caso lo hizo Andrea).
De primer plato hice una sopita que con el frío que hacía ya, vino de perlas.
Y las natillas Julieta de Su (bueníííísimas) son así:
Ingredientes:

- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 600 gr. leche entera
- 120 gr. de azúcar
- una cucharada de azúcar vainillada
- una cucharada sopera de maizena
- canela en polvo
En vez de el pan de molde que pone ella, como seguía sin recuperarme de la falta de tiempo, le puse unos palitos de Mikado (publicidad gratuita).
Ponemos la leche, el azúcar y la vainilla en un cazo. Cuando empiece a hervir, retiramos. Le echamos los huevos y las yemas batida y la maizena.
Ponemos al fuego no muy fuerte, sin dejar de remover, y cuando empiece a hervir, retiramos.
Ponemos a enfríar en los recipientes y cuando vayamos a servirlos ponerles un poquito de canela en polvo.
La canela brilla por su ausencia, porque se me olvidó del todo. Ni acordarme.
Muchas gracias Su, porque me salió todo genial.
No hagais mucho caso de las fotos, porque nunca me acuerdo de hacerlas cuando toca y cuando las hago, las hago en plan "aquí te pillo aquí te mato".
Besitos.

8 de noviembre de 2009

PREMIO


Feliz, estoy feliz.
Mirad que premio más bonito me han dado. Mi amigo Juan http://cocinaporaficion.blogspot.com/, me lo ha regalado.
La verdad es que hace mucha ilusión que se acuerden de tu blog, de vez en cuando.
Muchas gracias Juan, y esta vez por falta de tiempo, se lo concedo a todos los blogs amigos que siempre estais ahí para dar una opinión, un consejo, una receta...en fín, que siempre que os necesito estais ahí.
Besitos.

5 de noviembre de 2009

MERMELADA DE MELOCOTON


A lado de la tienda hay una frutería, y según que días, viene un pagés a traer género, hace un tiempo vino y trajo melocotones, que eran feotes, pero sanísimos y buenísimos y de precio genial, por lo cual me decidí a hacer mermelada, que me encanta.
Y ya que estaba aproveché e hice de ciruela, que es la que le gusta a mi hija.
Y me puse manos a la obra.
INGREDIENTES:
-500 gr. melocotón
-500 gr. azúcar
-1 limón
Poner en la thmx. el melocotón limpio, seco y sin hueso, el azúcar y el limón troceado, muy bien pelado, sin nada de piel y sin pepitas.
Poner unos segundos a V.6, depende de como te guste, menos tiempo si te gusta con grumos y más tiempo si te gusta muy finita como es mi caso.
Después poner 30 minutos a 90º (thmx-21) v.1. Poner en potes de cristal limpios y secos, tapar bien y poner boca abajo, para que quede al vacío, hasta que enfríe.
La verdad es que no se para que se hace al vacío, no da tiempo a que se estropee, que ya ha volado.
No la cambio por ninguna de estas que venden en los supermercados, imagino que como todo lo que haces en casa con tanto cariño.
Besitos.

4 de noviembre de 2009

POLLO DE PAGÉS AL AJILLO



La verdad es que llega un momento que no sabes que hacer, y mira que hay mil platos y cincuenta mil maneras diferentes de hacer esos platos. Por falta de tiempo o no se porqué, pero siempre vamos a lo conocido o a lo más fácil. El sábado fui un poco a la aventura, y la verdad es que esta vez salió bien.
Os explico.
INGREDIENTES PARA 3 PERS.:
1/2 Pollo de pagés a trocitos pequeñitos
7 u 8 dientes de ajos
1 guindilla o cayena
1 cerveza de lata (una marca buena)
aceite
sal
Salpimentar el pollo y dorarlo en aceite en una cazuela baja. Reservar y echar los ajos a la cazuela. Cuando estén dorados, echar la guindilla y la cerveza y cuando haya reducido un poco echar el pollo. Yo lo dejé un montón (más o menos 3/4 o 1 hora) porque el pollo me gusta que esté bien hecho. Rectificar de sal.
Se deja reducir el caldo y se sirve muy caliente. En este caso lo acompañé con patatas fritas que corte en plan chips, pero se las comieron antes que el pollo.
De verdad, tarda un poquito, pero es muy fácil y queda con un punto picante que me encanta.
Sobre todo la guindilla que esté entera, porque como la corteis no se si os podreis comer el pollo.
Besitos.

15 de octubre de 2009

TRENZA DE CHOCOLATE


Buenííísima, facilísima y baratísima.
No hay más, queda genial. Esta receta la copié directamente de http://lascomiditasdecris.blogspot.com/ y la verdad, es que es muy fácil de hacer.
En esta ocasión lo hice con el hojaldre fresco de Tarradellas, pero aconsejo el del Lidl, porque es bastante más grande, más barato y sale muy bueno.
Lo estiras, en el centro a lo largo, le pones nutella (como es el caso) y a los lados le marcas con el cuchillo unos cortes en diagonal. Juntas uno de la izq. y uno de la dcha. y así hasta que acabes. La pintas con un huevo batido y lo pones al horno calentado a 200 º. Yo le puse unas almendras picaditas por encima del huevo.
Cuando salió del horno (aquí depende del horno, pero cuando lo veais dorado ) lo dejé enfriar un poco y le puse azúcar glass.
Voló. Realmente es cuando disfrutas, cuando ves que la gente se lo come todo, todo y todo.
Besitos.

AIGÜESTORTES

Tienes toda la razón Lydia. Puse el título pensando poner la entrada, y por faena lo dejé y ahí se quedó.
Estuvimos el Domingo de excursión con la family por Aigüestortes, es precioso, pero no pudimos subir hasta arriba(que me han dicho que es realmente fantástico), porque íbamos con una niña pequeña, pero aún así estuvo muy bien, nos hizo un día maravilloso como podeis ver y el paisaje era espectacular, realmente no pudimos pedir más. Lo recomiendo. Por cierto no me encontré ni un triste rovellò.
Besitos






30 de septiembre de 2009

POR FIN LLEGO LA COSECHA.

A qué son guapísimos?? Estos son una pequeña parte de los que encontró Jordi el otro día. Vino a casa con casi seis kilos y al precio que van....nos hemos ahorrado una pasta. ( 35 € / kg).
Estos estaban a punto de ir a la sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva virgen, sal y al poco, ajo y perejil picadito, y PA DENTRO.
La verdad es que nos gusta ir a buscar rovellons, pero hacía tiempo que no encontrabamos tantos y tan sanos.
Besitos.

14 de septiembre de 2009

HASTA SIEMPRE PATRICK


Hola!! Hoy me he levantado con la triste noticia de que Patrick Swayze nos ha dejado. No habrá sido por lo que ha llegado a luchar contra esta maldita enfermedad que es el cáncer!!. Me acuerdo de su papel en Dirty Dancing o Ghost. Cuando las estrenaron, fueron peliculones para mí. Soñabamos con ser la prota de la película.
En fin, ha sido una pena que muriera tan joven.
DESCANSA EN PAZ PATRICK S.
Un beso a todas.

21 de julio de 2009

MAGDALENAS DE NATA


He probado de hacer varias recetas de magdalenas, pero sinceramente me quedo con estas.
Copié la receta de Cesar Gomez en un blog de tmx.
Son muy fáciles de hacer, aunque llevan su tiempo. Allá voy con la receta
INGREDIENTES:
-350 gr. Harina
-250 gr. Azúcar
-250 cl. aceite girasol
-100 gr. nata
-1 sobre levadura
-4 huevos
-ralladura de limón
Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos, el azúcar y poner 7 min., T.40ºC y V.3. Cuando acabe, añadir la ralladura del limón y el aceite y mezclar 10 sg. V.3
Añadir la nata y programar 15 sg. V.2
Quitar la mariposa y añadir la harina y la levadura y mezclar 5 sg. V.6. Si hiciese falta se termina de mezclar con la espátula. Dejar reposar 10 min., mientras se calienta el horno a 200º.
DESPUÉS DE MUCHAS, MUCHAS Y MUCHAS MAGDALENAS MÁS, RECTIFICO: Dejar la masa en la nevera, como mínimo unas dos horas y luego al horno. Esto es lo que hace la práctica jaja.
Rellenar las cápsulas 3/4 de su capacidad. Yo a veces le pongo por encima piñones o chispas de chocolate.
Espolvorear con azúcar y meter en el horno 11 min. con aire.
Si el horno es con aire y tienes dos bandejas, las puedes poner a la vez. Yo lo hago así y va genial porque con esta masa salen dos bandejas y al ser el horno con aire puedes poner las dos a la vez.
De verdad, salen buenísimas.
Un beso.

12 de julio de 2009

LO PROMETIDO ES DEUDA




Ya os dije, hace unos días, que hice las cocas de San Juan. En casa lo celebramos cada año, porque mi madre se llama Juana, mi cuñado Juan Carlos y yo. Siempre nos reunimos todos en casa de mis padres y cada uno llevamos varias cosas. Yo siempre me encargo de las coca. Este año hice dos, una de nata y otra de crema. Os pongo la receta de la de crema. La de nata es la misma, pero hay que meterla en el horno sin la crema por encima, cuando esté, la sacamos y cuando se enfríe, la cortamos por la mitad y le ponemos la nata montada(esto a última hora, mejor). Esta receta es de Maria José, desde aquí un saludo.

Ingredientes para la COCA DE SAN JUAN:

200 gr. leche
350-400 gr. harina. Yo puse de fuerza, y la medida depende. si nos queda pegajosa, poner un pelín más.
50 gr. mantequilla
2 sobres de levadura de panadería seca
La piel de un limón
1 Huevo
50 gr. piñones
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita postre de azúcar vainillado
1/2 cucharita de sal


Rallar la piel de limón 1 min. v.5-10.
Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar vainillado y la mantequilla

Añadir el huevo y la levadura y mezclar unos seg. v.2
Poner la harina, 15 seg. V.6 y después V.espiga 2 min. Añadir las 2 cucharadas de azúcar y volver a amasar unos seg. más hasta que no se vea el azúcar
Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extender la masa aplanándola por igual y formando un borde por los lados.
Dejar reposar al calor hasta que doble el volumen, tapada con un trapo.
Cuando haya doblado el volumen, hacer un enrejado con crema pastelera y piñones
Poner en el horno precalentado a 180 º unos 30 min.

La receta de la crema pastelera la teneis en HOJALDRE CON CREMA.
Si la probais ya me contareis.
Un beso.

3 de julio de 2009

Mi 1er. PREMIO

Gracias Thais por este premio, me has alegrado la mañana del viernes. Y como dicen, hay que seguir el ritual.
Así que allá voy.
1º Exhibir el premio:Contenta como yo sola.

2º Enlazar al blogger que te lo entrega:

http://abejitalaboriosa.blogspot.com/ Que ha preparado un sal guapísimo.

3º Elegir 10 blogs para premiar:

Tarea complicada, porque se lo daría a todas, pero va a ser que no puedo. Así que allá voy.

4º Avisarles en un comentario.

Y estas son las premiadas.
MIS PLATOS FAVORITOS

LA COCINA DE LECHUZA

Loli y algo más........

EL COFRE DE MIS TESOROS

Labores a mi manera

LAS LOCAS DE LA MESA CAMILLA

Sal Beach Cottage

EL RINCON DE LA MARIPOSA

Chocolate y Pimienta

COCINA-ARTE

26 de junio de 2009

SAL ESTACIONES


Ya, ya lo he acabado. Lo acabé el lunes y descansé el martes (que fue cuando hice las cocas de San Juan, que ya os pasaré).
La verdad es que me encanta y no se me ha hecho nada, pero nada pesado.
Aquí donde lo veis parece pequeñito, pero de pequeño na de na. Ahora solo me falta plancharlo y llevarlo a enmarcar.
Gracias a "las locas de la mesa camilla" por todo. Un abrazo para ellas.
Un beso y hasta la próxima.

17 de junio de 2009

FELIZ ANIVERSARIO LAURA


Otra tarta más, es que me encantan, tanto hacerlas como comerlas(aún a mi pesar).
Esta la hice para mi sobrina, y como no le va nada el chocolate (no como a tu tía), la rellené de mermelada de frambuesa y de nata, la cubrí con más nata y le puse nubes alrededor, esta vez las nubes no las hice yo, porque no me daba tiempo, pero ya os pasaré la receta, porque están de vicio y son más sanas.
El bizcocho es el típico de yogourth.
Pero fresquito quedó de chuparse los dedos (de nata) jejeje.
FELICIDADES CARIÑO Y QUE CUMPLAS MUUUUUUUUUCHOS MÁS.





11 de junio de 2009

TARTA MIL HOJAS DE MANZANA


Esta receta me la copié toa enterita de Alicia http://www.recetarioscanecositas.com/, no solo no tiene buena pinta, sino que está de vicio.
Os paso la receta:
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 2 huevos
- 100 gr. de leche
- 70 gr. de harina
- 75 gr. de azúcar
- 20 gr. mantequilla fundida
- 1 sobre levadura royal
- Una cucharadita aroma vainilla (yo puse una rama de vainilla)
- Una pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina junto con la levadura y la sal y reservar.
Poner la mariposa en la Thmx., echar los huevos con el azúcar y poner 4 min., temp.40 (tm21) , Vel. 3 1/2, y 3 min. más a la misma vel. sin temperatura., después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, vel. 2 1/2 unos seg. Después echar la harina y la levadura y remover unos segundos.
Verter la masa en una ensaladera. Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas y ponerlas en la ensaladera junto a la masa y remover bien.
Engrasar un molde de 20 cms.(yo no lo engrasé y le puse papel de horno), y añadir la mezcla, alisar y listo.
Ponerla al horno a 200º durante 35 min. Cuando la saqué y se enfrió un poco, le eche un poco de mermelada de albaricoque por encima.
Probadla, es muy fácil y queda genial de verdad, de verdad, de verdad.
Un beso.

10 de junio de 2009

PASEITO POR ORDESA









A veces vale más una imagen que mil palabras, en este caso os dejo cinco imágenes, o sea que me ahorro un montón de palabras. Fue una excursión genial, hizo calor, fresco, un día soleado como pocos y con un montón de nieve. Ordesa es expectacular, llegamos hasta "la cola de caballo", pero ya hemos dicho que el año que viene, tenemos que llegar más lejos o hacer otra ruta por aquella zona. Eso sí, unos que somos de ciudad, al día siguiente, cuando pusimos los pies en el suelo, ¡Oh sorpresa!, nos dolía to to y to. Pero fue genial. Animaros porque vale la pena.
Un beso.

2 de junio de 2009

L'ESTARTIT








Un fin de semana de Mayo nos fuimos a dar una vuelta en velero por l'Estartit.

La verdad es que fue una experiencia genial. Lo malo, el tiempo que nos hizo, al ir no hacía frío y se estuvo bien, pero al volver se levantó mucho aire y pasamos un frío que ni te cuento. Lo bueno, los patrones del velero l'Anna i l'albert, majísimos, y la experiencia de ir en un velero precioso, en el cual tuvimos la oportunidad de ir con motor y con vela.

Hasta yo llevé el velero!!!! Es de mentirijilla.
Os lo recomiendo, aunque con mejor tiempo.
Un beso.

1 de junio de 2009

SAL BEACH COTTAGE

Primero de todo dar gracias a Laura y Belinda por todo, y segundo ¡Por fin lo acabé!. Al principio me retrasé, pero le he dado caña y aquí lo teneis, cuando lo enmarque ya pasaré otra foto. Estoy contenta, me gusta un montón. Chao.

27 de mayo de 2009

SAL




Por fin. Ya he terminado el 2º objetivo. La verdad es que la foto no ha quedado demasiado bien, pero de momento no hay otra. Me encanta como está quedando. Ahora voy a seguir con el otro que tengo pendiente que ya me han enviado el 4º objetivo y yo aún no he acabado el 2º, snif, snif, snif.
Un beso.

25 de mayo de 2009

TARTA DE SAN MARCOS


Felicidades papá, y que celebremos muchos, muchos y muchos más.
Buenas, antes de nada dar las gracias a Su de webos-fritos, por esta maravillosa receta y por sus explicaciones.
La verdad, es que no me quedó ni mucho menos como la de ella, pero realmente estaba genial.
Sí, fue laboriosa, pero realmente valió la pena.
Por dentro era con nata y trufa. Dios que buena estaba. No quedó ni miguita.
Gracias Su.

22 de mayo de 2009

SE BUSCAN

SI ALGUIEN RECONOCE A ALGUNA PERSONA DE ESTA INSTANTANEA, QUE SE PONGA EN CONTACTO CONMIGO LO ANTES POSIBLE.
Más que nada es que tenemos que ir de cena y no puede faltar nadie.
¡¡¡ ÁNIMO !!!
Por cierto en la foto falta gente, si alguien cree que es uno de ellos, que también se ponga en contacto conmigo.
VENGA QUE NOS VAMOS.!!!

16 de abril de 2009

LONGANIZA DE GRAUS



La famosa longaniza de Graus. Aquí se ve la grua para dar la vuelta a las parrillas. Imaginaros si hay metros de longaniza (tipo butifarra en Cataluña).
Sólo de ver las brasas ya entra una en calor. Esta fiesta se hace el último fin de semana de Julio.
Nosotros vamos cada año, porque es espectacular ver como la hacen, la asan y se la comen.
El año pasado sí la probamos. Te dan un cachito con un trocito de pan. Como siempre hay gente para todo, unos que no la prueban y otros que la prueban más veces, por si no le pillan el gusto, je je je.
Si podeis vale la pena pasarse por esas fechas, por este pueblo de HuescA.
Os espero este año. Un besote.

15 de abril de 2009

BACALAO A LA AMPURDANESA


Encontré una receta con este nombre, pululando por "intenné" pero con el tomate, llevaba mermelada de fresa y como que no me va eso de combinar dulce con salado.
Os indico como lo hice yo

Ingredientes para dos personas

1 buen puñado de piñones
4 lomitos de bacalao
6 ú 8 tomates rallados
1 huevo
el zumo de 1/2 limón o vinagre
1/4 cubilete de agua
sal
aceite (aprox 400 gr.)

En una sartén poner un poco de aceite y freir el bacalao, no más de la cuenta, pero que quede bien hecho (el bacalao lo habremos tenido en remojo 48 horas, cambiando el agua cada 8 h.).
Retiramos el bacalao y freimos los piñones y cuando estén doraditos, echamos los tomates.
Tiene que quedar con la textura de un tomate frito (que es lo que és). Esto lo ponemos como
cama para el bacalao (lo mejor en cazuelitas de barro que puedan ir al horno). Ponemos el bacalao encima.
En la therm. ponemos el huevo, el limón, el agua y la sal y lo ponemos unos segundos a V.5.
Después ponemos el cubilete inclinado, ponemos la máquina V.4 ó 5 y vamos echando el aceite poco a poco, hasta que veamos que está hecha la mayonesa (que no quede espesa).
Lo ponemos sobre el bacalao y lo gratinamos al horno fuerte durante 1 min. más o menos. Lo menos posible, pero que quede dorado.
Servir calentito. Ya me direis..
A mí el bacalao no me va mucho, pero así esta genial. Por cierto si el tomate y el bacalao lo dejais hecho, lo calentais un poco al microondas y seguis con la receta.
Un beso.

17 de marzo de 2009

GALLETAS DE NARANJA CON CHOCOLATE


Ayer me comentaba una amiga, que tenían muy buena pinta estas galletas y que le diera la receta, pues allá va Mª Carmen, apuntatela y ya me invitarás cuando las hagas.
INGREDIENTES:
130 gr. mantequilla
150 gr. azúcar molida
1 huevo
400 gr. harina
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de 1 naranja y un poco de su zumo.
PREPARACION:
Con la thmx, se ponen en el vaso el huevo, azúcar, mantequilla y la vainilla 2 min., 70º, V. 2 1/2.
Luego le quitais la temperatura y le añadis la ralladura de naranja, el zumo, la harina, levadura y lo amasais 1 min. V. espiga. Lo poneis entre dos plásticos y lo aplanais con el rodillo, haceis un grosor de 1/2 cm. y con un cortapastas le dais formas hasta terminar la masa.
Las pintais por encima con huevo batido, las poneis en una bandeja de horno con papel de hornear o bien con la bandeja pincelada de aceite. Hornear 15 min. a 180 º aprox, ya sabeis que depende del horno puede tardar un poco más o un poco menos.
Si no tuvierais thmx, no lo he probado, pero imagino que sería poner en un cazo al fuego medio-bajo el huevo, el azúcar, la mantequilla y la vainilla, e ir removiendo con garbo durante 2 min., apagamos el fuego y le añadimos la ralladura de naranja, el zumo, la harina, levadura y lo removemos. Lo tendremos que acabar de amasar fuera del cazo, sobre la encimera de la cocina. El resto igual que con la thmx. Bueno si lo probais ya me direis, porque en casa las guardo en una bolsa de plástico para que no se sequen, pero la verdad es que no haría falta, antes de que te descuides y no quedan.
Un besote a todas.





16 de marzo de 2009

POLLO AL CHILINDRÓN


Hace tanto tiempo que hago este plato, que realmente no me acuerdo de donde pillé la receta, pido perdón a la dueña de la misma . Es un plato que te puedes dejar hecho por la mañana y queda mejor del día anterior. La verdad es que queda un pollo muy gustoso y meloso.

Ingredientes:
1 pollo de pagés a cuartos
2 pimientos rojos cortados a tiras
1 cebolla picada
1 vaso de vino blanco
3/4 de vaso de agua
3 tomates rallados
1 cucharada de harina
3 dientes de ajo picaditos
4 cucharadas de aceite
sal
perejil

Echamos el aceite en una cazuela ancha y cuando esté caliente, doramos el pollo que ya habremos salpimentado. Cuando ya esté dorado, lo reservamos.
En la misma cazuela, bajamos el fuego y añadimos la cebolla, cuando esté medio pochada, añadimos el ajo y cuando ya esté doradito, ponemos los pimientos.
Cuando el pimiento esté ya hecho, añadimos los tomates hasta que veais que cambia el color y le echamos el vino y el agua. Pasados unos min., añadimos la harina y removemos. Volvemos poner el pollo en la cazuela y lo dejamos que haga "chup-chup" durante 1 hora , hora y media aproximadamente, (esto ya depende del pollo).
Rectificamos de sal y echamos el perejil. Servir muy calentito. Por cierto, no está bien que os chupeis los dedos, pero si no os ve nadie....
Buen provecho.

12 de marzo de 2009

BIZCOCHO SUPER ESPONJOSO DE AURO



No me lo creo ni yo, dos entradas en un mismo día!!! Pero es que si no es así no lo hago. El otro día fue el cumple de mi hermana y le hicimos una fiesta sorpresa. Buscando recetas en la web de Auro, encontré este bizcocho que tenía una pinta genial. Lo malo es que a mí no me quedó tan alto y tan esponjoso como a ella, pero la verdad es que está buenísimo.
Ingredientes:
200 gr. de harina
180 gr. de azúcar
1 sobre de levadura (Royal)
1 cubilete de aceite de girasol
2 cubiletes de leche
4 huevos
Ralladura de limon o aroma de vainilla
50 gr. almendra picada

Yo le puse también mermelada de fresa, fresas, moras, coco rallado y chocolate negro con un poco de mantequilla.
Preparar un molde de doble alto (mínimo 26 cm x 6 cm.) pues este bizcocho sube mucho, forrar la base con papel de horno y engrasarlo con la ayuda de una brocha, espolvorear la base con azúcar, encima poner las almendritas picadas y reservar.
Poner a precalentar el horno a 180 º.
Separar las claras de las yemas.
Poner la mariposa y montar las claras con una pizca de sal, vl.31/2, 8min. cuando empiecen a montar, añadir 100 gr. de azúcar por el brocal sin para la máquina, hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.
Sacar, poner en un bol grande y reservar.
Verter en el vaso, la harina, la levadura y el azúcar y programar unos segundos a vl. 6 para tamizar, seguidamente añadir el aceite, la leche, el aroma deseado y las yemas y programar 10 segundos vl. 6.
Verter este preparado sobre el merengue y con unas varillas ir integrándolo, con movimientos envolventes y el resultado será como una mousse.
Verter en el molde preparado e introducir en el horno que ya tendremos precalentado a 180 º, a los 30 min. bajar la temperatura a 165 hasta que esté totalmente hecho, para saberlo introduciremos un palillo largo en el centro del bizcocho pasados 45 min., si sale seco, apagar y retirar del horno, si no es así dejarlo unos min. más.
Cuando se haya enfriado, lo cortamos en horizontal y lo rellenamos de lo que queramos, es este caso yo lo he rellenado de mermelada de fresa y lo he cubierto con chocolate de postres que he deshecho en un recipiente en el microondas con un poco de mantequilla. Lo pongo 10 sg., lo saco lo remuevo y lo vuelvo a poner 10 sg., así hasta que se haya deshecho del todo. Lo pongo sobre el bizcocho, le pongo el coco en el lateral, las moras y las fresas, y a comer!.
Queda un bizcocho muy fino.

POR FIN. YA TENEMOS TIENDA NUEVA (O CASI)



Hemos tardado un poquito, pero ya hemos reformado toda la tienda. La verdad (queda fatal que lo diga) es que ha quedado muy guapa. Los clientes (y no clientes), que pasan entran a felicitarnos. Solo os digo, que hasta trabajo mucho mejor!!. A ver cuando os animais y pasais por aquí (Sant Cugat del Vallés), aunque sea para conoceros. Hasta siempre y un besote para todos y todas.