29 de enero de 2012

COCA DE CUARTO


Esta coca es de Pivita http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=8944&hilit=UN+CUARTO#p277425, solo que la mía esta hecha con la fussioncook y la suya con la fussion nueva.
Queda como una nube de exponjosa, rica rica y con un chocolate.....genial!!!
Os pongo la receta con los mismos ingredientes que ella, pero yo, al ser en la olla vieja, cambia un pelín.
INGREDIENTES:
-9 huevos
-200 gr. harina de fuerza
-400 gr. azúcar
-Azúcar glass para decorar.
PREPARACIÓN:
Separar las yemas de las claras. Las yemas junto con el azúcar, poner en el vaso de la tmx, Vel. 2 1/2 unos 6 min.
Por otra parte montar las claras (en dos tandas, porque son muchas) bien montadas.
Añadir a las yemas y al azúcar, la harina tamizada y cuando esté bien integrada, añadir poco a poco y con cuidado, las claras.
Poner en la cubeta, que habremos engrasado anteriormente, y poner menú horno 60 min. La próxima vez lo dejaré en mantenimiento de calor unos min. Porque cuando abrí estaba mucho más alta.
La recomiendo.
Besitos.

5 comentarios:

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Madre mía que lujo de coca, ha quedado perfecta.
Besos. Lola

Margarida dijo...

Quina esponjositat!!!!
Em sorprèn el fet d'utilitzar farina de força, perquè jo només la utilitzo per fer pa. No sabia que també servís per fer coques tan suaus!!!!
Petons

Magon dijo...

Ole, ole y ole mi Jo!!!

Besotes

Esther dijo...

No tengo la olla pero viendo tu coca ya la echo de menos!!!
Se ve fantástica
bss Esther

Olivia dijo...

¡Un bizcocho para ángeles! Pintón tremendo!!